Coimbra tem uma empresa municipal de turismo de Coimbra (turismo coimbar.e.m) que importa ser um catalizador do fomento económico na área do turismo. A Câmara Municipal de Coimbra é responsável pela definição e execução da política de desenvolvimento turístico e da promoção da cidade, de forma institucional, como destino turístico. Isso é dinamizado através da criação de conteúdos que permitam atrair os segmentos turísticos mais relevantes. Cabe igualmente à autarquia gerir os equipamentos e espaços que lhe forem afectos.
O exercício de competências como órgão local de turismo, a gestão de projectos especiais no âmbito do turismo, a promoção e apoio da animação turística da cidade e o exercício de competências relativas a estabelecimentos hoteleiros e de restauração e bebidas, de acordo o estipulado na lei também são da responsabilidade dos eleitos locais.